鉄板焼き (Grilled Dishes)

少々前になりますが、鉄板焼き料理のお店を訪れた際の写真です。
シェフが目の前で調理するスタイルなので食材が料理に変化する過程を楽しめます。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro

今回は個室だったのでシェフが調理する姿を撮影させていただきました。
まずは魚料理、鉄板の上に魚の切り身が乗せられます。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro

香草が乗せられて良い香りが漂い始めました。
見た目も綺麗ですね。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro

その後、香草とともに銅鍋の蓋で蒸されます。
同時に暖められていた左のソースがかけられたら完成です。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro

続いて肉料理、牛肉の霜降り具合に食欲がそそられます。
こちらはシンプルに鉄板で焼かれステーキになります。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro

肉を切り分けるシェフのナイフさばきも華麗でした。
ちなみに、今回訪れたお店は「表参道うかい亭」です。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro

撮影日：2013年6月1日

撮影場所：東京都渋谷区