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2013年11月25日月曜日

柚子 (Citrus junos)

顔振峠の柚子畑です。
日当りの良い南側の果実が大粒でおすすめとのこと。
枝にはトゲがあるので素手で収穫するのは難しいです。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro


収穫した柚子の実を芝生に広げて選定。
皮を剥いて試食してみましたが、レモンのような酸っぱさです。
やはりそのまま食べるのは無理でした…。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro


柚子の食べ方としては、皮を刻んで香り付けとするのが一般的でしょうか。
砂糖と一緒に煮込んでジャムを作ることもできます。
お風呂に浮かべる柚子湯も良いですね。

Nikon D7000 & Tamron SP AF 90mm f/2.8 Di Macro


撮影日:2013年11月23日
撮影場所:埼玉県飯能市

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